Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
betont grasig im Bukett
Spanish translation:
En boca presenta intensos sabores herbáceos
Added to glossary by
martina1974
Apr 14, 2009 09:01
15 yrs ago
German term
betont grasig im Bukett
German to Spanish
Science
Wine / Oenology / Viticulture
• Sauvignon Blanc
Grünlich-gelb bis goldgelb, betont grasig im
Bukett, trocken, rassig mit saftiger Säure
Grünlich-gelb bis goldgelb, betont grasig im
Bukett, trocken, rassig mit saftiger Säure
Proposed translations
(Spanish)
4 +1 | En boca presenta intensos sabores herbáceos | Cristina Halberstadt |
4 +1 | con olor pronunciado a hierbas recién cortadas | Mihaela Grasu |
3 | Buqué de hierbas finas | Fernando Toledo |
Proposed translations
+1
7 mins
Selected
En boca presenta intensos sabores herbáceos
Una idea :)
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "muchas gracias!"
+1
25 mins
con olor pronunciado a hierbas recién cortadas
En español se utiliza también el termino "bouquet" para definir el olor de un vino, sin embargo me parece que aquí queda mejor "con olor pronunciado a hierbas recién cortadas".
Example sentence:
De aroma agradable, perfumado, muy característico del Sauvignon Blanc: huele a hierbas recién cortadas pero en forma sutil. Fresco en la boca, equilibrado, de buen cuerpo y de larga y agradable persistencia.(http://www.casadelrhin.com/pagina.php?p_a=8)
Reference:
http://www.diccionariodelvino.com/index.php/bouquet/
http://www.cocina.org/04-01-2008/enologia/el-bouquet-de-los-vinos
8 hrs
Buqué de hierbas finas
+
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Note added at 8 hrs (2009-04-14 17:44:50 GMT)
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Buqué con una fuerte nota a hierbas (finas)
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Note added at 8 hrs (2009-04-14 17:44:50 GMT)
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Buqué con una fuerte nota a hierbas (finas)
Discussion
Buqué (del francés, bouquet, aroma en castellano) es el aroma que adquiere el vino durante su proceso de envejecimiento. Este aroma se percibe agitando fuertemente la copa y dejándola reposar. El buqué es el aroma terciario del vino, es decir, no es ni el afrutado que proviene de las variedades de uva utilizadas, ni el del alcohol, los ésteres y los aldehídos, procedentes de la fermentación, sino el que le confiere su estancia en barricas o botellas.
Existen dos tipos de buqué:
* Buqué de oxidación. Aroma propio de los vinos que están en contacto con el aire durante su proceso de envejecimiento (principalmente en barricas). Se da en los vinos de regiones cálidas y su olor recuerda al membrillo y la nuez seca. Vinos con este tipo de buqué son, por ejemplo, el jerez, el oporto o la manzanilla.
* Buqué de reducción. Aroma propio de los vinos que no están en contacto con el aire durante su proceso de envejecimiento (principalmente en botella). Se da en los vinos de regiones templadas, y su olor recuerda a vainilla, tabaco, humo, hojas secas, etc. Un vino con este tipo de buqué es, por ejemplo, el rioja.