Spaans naar Nederlands Overig Voedsel & zuivel Che Guevara

El periodista argentino Jorge Ricardo Masetti registraría unos meses más tarde: "Los guajiros jamás habían concurrido a una iglesia. No las había en las montañas. Ni habían comido pan. Ni carne vacuna (...) Eran analfabetos, pero de una inteligencia notable. Recién las primeras escuelas se instalaron en la Sierra con el arribo del ejército rebelde. Comían de vez en cuando galleta pero ni sospechaban lo que era el pan hasta que las tropas de Guevara instalaron las primeras panaderías campesinas. Veían las reses y sabían que su carne era deliciosa, pero recién cuando los efectivos del movimiento comenzaron la distribución de ganado y la matanza orgánica de las reses probaron los bistecs. Y ellos, el 90 % de ellos, habían nacido en la zona más rica de la riquísima cuba."

--> ik had eerst: koekjes maar dat is het dus niet
ik moest kijken in een diccionario de cubanismos maar dat heb ik niet en de RAE of MM biedt niet de oplossing die ik zoek...suggesties?