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Ampio glossario in italiano sui termini (tecnici e no) ricorrenti in cucina. Comprende anche termini stranieri che si possono trovare nelle ricette/menu e vari nomi di ingredienti e di specialità tipiche.
Terminologia francese più usata in cucina. Il gergo culinario degli chef di tutto il mondo, anche italiani, è molto debitore alla cultura francese e quindi tende a mantenere tutta una serie di termini e parole che restano in quella lingua, i cosiddetti francesismi.
dizionario della cucina/dictionnaire de la cuisine
Glossario termini cucina (arredamento)
Kitchens / Scavolini | http://www.kitchens.it/glossario.as...
Glossario di termini riferiti alla cucina (intesa come arredamento e non come cibo)
English monolingual version: http://www.proz.com/translation-glossary-post/English/10856
DIZIONARIETTO
Alex Revelli Sorini | http://www.taccuinistorici.it/newsb...
Termini di cucina in italiano con definizioni
إيطالي
إيطالي
In italiano
Glossario gastronomico
www.cooker.net | http://www.cooker.net/cooker/cooker...
interamente in italiano, glossario su metodi di preparazione, cottura, alimenti, utensili, ecc.
piccolo glossario interamente in italiano sui metodi di cottura, preparazione e utensili in cucina
piccolo glossario gastronomico (formaggi, vini, pasta, riso, spezie, aromi, preparazioni e cotture)
piatti tipici arabi con piccola illustrazione e spiegazione
URL non funziona, cliccare su "Gastrokultur", poi menu a scomparsa "Ital. Küche2 -> Glossar
إيطالي
إيطالي
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إيطالي
إيطالي
Chef Kumal�
The Cous Cous Clan - World Music & Ethnic Food | http://www.kumale.net/gloss.html
Glossario multilingue di cucina etnica
فرنسي
إسباني