'Pierre du Midi' is een verzamelnaam voor kalkhoudende molasse die aangetroffen wordt in het zuiden van Frankrijk:

« Calcaires miocènes (Pierre du Midi)
Dans le golfe miocène de Languedoc-Provence, des calcarénites poreuses, blanches ou beiges, appartenant au Burdigalien ou à l'Helvétien, parfois appelées « molasse calcaire » par des géologues, sont intensément exploitées sous le nom collectif de Pierre du Midi. On rappellera que des carrières très actives sont situées en Provence, des Alpilles jusqu'au Nord du Luberon (Fontvieille, Les Beaux, Ménerbes, Lacoste, Espeil). »

(http://roches-ornementales.com/Site-Languedoc/LANGUEDOC.HTML...


« Pierres du Midi : Les principales carrières de "molasses" dans les Bouches-du-Rhône sont celle de la Couronne**, des Baux (ou de Sarragan, calcaire crayeux à grains serrés), de Fontvieille (pierre tendre blanche, à dominante ocre, au grain moyen parfois coquillé), de St-Rémy**, de Barbentane**, de Bibemus** et de Rognes (ressemble par sa couleur et les coquillages moyens et nombreux qui la caractérisent à la pierre du Pont du Gard ou de Castillon).

Dans le Vaucluse, les "pierres du Luberon" : Buoux (pierre de la Roche d'Espeil, calcaire coquillier blanc grisâtre), Lacoste (calcaire blanc à grain relativement fin), Ménerbes (calcaire crayeux blanc, homogène, de grain assez fin), Oppède ou pierre d’Estaillades, face blanche crayeuse, sans grande trace de fossiles, au grain relativement fin et ne prenant pas le poli) et la pierre de Grillon-le-Brave (calcaire gréseux ingélif, à grain moyen, légèrement coquillier).

Dans le Gard, la pierre de Vers-Pont du Gard, de Castillon (jaune paille calcaire coquillier, issue d'un dépôt lagunaire après retrait de la mer) et de Tavel (calcaire siliceux très dur, à grain fin, prenant bien le poli, partagé entre des bancs crème et bleu, avec parfois une alternance de veines roses).

Dans les Alpes de Haute Provence, la pierre de Mane** (a servi à la construction de la cathédrale de Forcalquier) ou de Banon (calcaire dur, à grain très fin de couleur gris bleuté ou crème, prenant le poli). Dans la Drôme, la pierre de St-Restitut** et de St-Paul-les-Trois-Châteaux**. »

Haslinghuis, Bouwkundige termen, Verklarend woordenboek der westerse architectuurgeschiedenis, Utrecht/Antwerpen 1986, omschrijft 'molasse' als volgt: "zachte gelige of groenige zandsteen, die aan de dag verhardt.”

De Wikipedia vermeldt:

“Doorgaans bestaat een molasse uit conglomeraten en zandstenen.”
(http://nl.wikipedia.org/wiki/Molasse)

« Les molasses sont souvent des grès à ciment de calcaire argileux [...] »