Entsäuerung odkwaszanie

Creator:	Luise Müller
Language pair:	ألماني إلى بولندي
Discipline:	النبيذ \ علم انتاج الخمور\ زراعة الكروم
Definition / notes:	Reduktion des Säuregehalts des Weines und – damit verbunden – Anheben des für den sauren Geschmack entscheidenden pH-Werts durch Einsatz eines zugelassenen Weinbehandlungsmittels (Jakob 2012, S. 133) / redukcja kwasu w moszczu (własne opracowanie na podstawie Stopczyńskiego 2018, s. 49)
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