DATEM
عربي translation: استر ثاني اسيتيل حمض الطرطريك لاحادي الجلسرين
| بند في مسرد المصطلحات مأخوذ من السؤال أدناه | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
| 09:40 Feb 28, 2006 |
| ترجمة أنجليزي إلى عربي [للمحترفين] الأغذية ومنتجات الألبان | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||||
|  استجابة مختارة من: Ahmed Dahman مصر Local time: 11:41 | ||||||
Grading comment
| |||||||
| ملخص لجميع الترجمات الـ%1 المقدمه | ||||
|---|---|---|---|---|
| 4 +1 | استر ثاني اسيتيل حمض الطرطريك لاحادي الجلسرين |
|
| مناقشة المداخلات: 1 | |
|---|---|
الإجابات
42 دقائق درجة الثقة: 
موافقة الزملاء الصافي: +1
موافقة الزملاء الصافي: +1| datem استر ثاني اسيتيل حمض الطرطريك لاحادي الجلسرين شرح: مستحلب يستخدم في صناعة الخبز DATEM is an emulsifier used in baking. It is an acronym for Di-Acetyl Tartrate Ester of Monoglyceride. It is used to strengthen the dough by building a strong gluten network. It is used in crusty breads, such as Rye bread with a springy, chewy texture. |
| |
Grading comment
| ||
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
توفر شبكة كودوز هيكلاً للمترجمين وغيرهم لتبادل المساعدة في ترجمة أو تفسير المصطاحات والجمل القصيرة.
See also:
Search millions of term translations