Translation glossary: Glossario Agricolo

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David Abraham

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Si dice di un vino che ha sapore ed aroma di grani di pepe nero macinati. Dei vini rossi

come il Syrah a denominazione St. Joseph

Italian

Si dice di un vino che ha sapore ed aroma di grani di pepe nero macinati. Dei vini rossi

come il Syrah a denominazione St. Joseph

Italian

Si riferisce a un componente del vino che ha veramente un impatto fisico sull’assaggiatore. Per esempio

un vino con alti livelli di acidità volatile dà una brusca sensazione di pizzicore passando nel naso

Italian

Si riferisce a un componente del vino che ha veramente un impatto fisico sull’assaggiatore. Per esempio

un vino con alti livelli di acidità volatile dà una brusca sensazione di pizzicore passando nel naso

Italian

Si riferisce al gusto

Italian

Si riferisce al gusto

Italian

Si tratta di un contenitore di cristallo nel quale decantare e

successivamente

Italian

Si tratta di un contenitore di cristallo nel quale decantare e

successivamente

Italian

Significa avere una struttura setosa e morbida. Bere un vino vellutato è qualcosa di simile a passare la vostra mano sopra il velluto

una sensazione morbida

Italian

Significa avere una struttura setosa e morbida. Bere un vino vellutato è qualcosa di simile a passare la vostra mano sopra il velluto

una sensazione morbida

Italian

Sinonimo di “ben equilibrato”

un vino è armonioso se tutti i suoi elementi (tannini

Italian

Sinonimo di “ben equilibrato”

un vino è armonioso se tutti i suoi elementi (tannini

Italian

Sinonimo di \"concentrato\"

il termine \"denso\" indica un vino che ha aromi e sapori concentrati

Italian

Sinonimo di \"concentrato\"

il termine \"denso\" indica un vino che ha aromi e sapori concentrati

Italian

Situata a 150 chilometri a nord-est di Parigi

la regione francese della Champagne è quella dove vengono prodotti i più famosi e desiderati vini spumanti. Il suo clima freddo ed il suolo gessoso producono vini magri ed acidi che dopo la rifermentazione in bottiglia acquistano una ricca complessità e

Italian

Situata a 150 chilometri a nord-est di Parigi

la regione francese della Champagne è quella dove vengono prodotti i più famosi e desiderati vini spumanti. Il suo clima freddo ed il suolo gessoso producono vini magri ed acidi che dopo la rifermentazione in bottiglia acquistano una ricca complessità e

Italian

Sono i termini usati per indicare il vino fortificato che viene da Oporto in Portogallo. Solo i vini fortificati di Oporto possono usare ufficialmente questi nomi. Il Porto è fatto arrestando la fermentazione del vino (fatto con fino a 80 differenti vitigni) quando c\'è ancora un alto livello di residuo zuccherino

aggiungendo acquavite di vino neutra (fortificazione)

Italian

Sono i termini usati per indicare il vino fortificato che viene da Oporto in Portogallo. Solo i vini fortificati di Oporto possono usare ufficialmente questi nomi. Il Porto è fatto arrestando la fermentazione del vino (fatto con fino a 80 differenti vitigni) quando c\'è ancora un alto livello di residuo zuccherino

aggiungendo acquavite di vino neutra (fortificazione)

Italian

Sono le parti solide che rimangono dopo che le uve sono state pressate: bucce schiacciate

Italian

Sono le parti solide che rimangono dopo che le uve sono state pressate: bucce schiacciate

Italian

Tagliare è l\'arte di mescolare o \"sposare\" due o più elementi

inclusi i differenti vitigni

Italian

Tagliare è l\'arte di mescolare o \"sposare\" due o più elementi

inclusi i differenti vitigni

Italian

Tannico è un termine usato per descrivere vini

normalmente rossi

Italian

Tannico è un termine usato per descrivere vini

normalmente rossi

Italian

Termine che comprende biossido libero di zolfo

Italian

Termine che comprende biossido libero di zolfo

Italian

Termine che indica i vini di colore rosa. I veri rosati sono fatti con uve rosse e non mescolando vini bianchi con vini rossi. Il colore rosato (che va dal salmone sbiadito al rosa brillante) deriva dal breve contatto tra il mosto e le bucce che sono state pressate prima della fermentazione. Il contatto delle bucce è lungo abbastanza d dare al vino il desiderato colore rosato

inoltre impedisce al vino di acquistare il corpo più pesante ed il carattere dei tradizionali vini rossi. Come risultato

Italian

Termine che indica i vini di colore rosa. I veri rosati sono fatti con uve rosse e non mescolando vini bianchi con vini rossi. Il colore rosato (che va dal salmone sbiadito al rosa brillante) deriva dal breve contatto tra il mosto e le bucce che sono state pressate prima della fermentazione. Il contatto delle bucce è lungo abbastanza d dare al vino il desiderato colore rosato

inoltre impedisce al vino di acquistare il corpo più pesante ed il carattere dei tradizionali vini rossi. Come risultato

Italian

Termine che indica l\'operazione con la quale si spinge il cappello nella vasca di fermentazione del mosto di un vino rosso durante la macerazione. La fermentazione di un vino rosso genera una quantità di calore indesiderato. Per raffreddare il processo e per estrarre quanto più tannino e sapore possibile dalle parti solide dell\'uva

il cappello (lo strato di bucce

Italian

Termine che indica l\'operazione con la quale si spinge il cappello nella vasca di fermentazione del mosto di un vino rosso durante la macerazione. La fermentazione di un vino rosso genera una quantità di calore indesiderato. Per raffreddare il processo e per estrarre quanto più tannino e sapore possibile dalle parti solide dell\'uva

il cappello (lo strato di bucce

Italian

Termine che sta ad indicare barriques nel loro primo anno di uso. Dal momento che le barriques di due

Italian

Termine che sta ad indicare barriques nel loro primo anno di uso. Dal momento che le barriques di due

Italian

Termine di degustazione che indica la struttura di un vino nella vostra bocca. E’ l’opposto di angoloso o duro

come se aveste del marmo in bocca invece di un riccio di mare. Un vino rotondo è liscio e gentile sulla lingua con una piccola o addirittura nessuna punta acida. Un vino acquista rotondità quando tutti i suoi componenti (alcol

Italian

Termine di degustazione che indica la struttura di un vino nella vostra bocca. E’ l’opposto di angoloso o duro

come se aveste del marmo in bocca invece di un riccio di mare. Un vino rotondo è liscio e gentile sulla lingua con una piccola o addirittura nessuna punta acida. Un vino acquista rotondità quando tutti i suoi componenti (alcol

Italian

Termine di degustazione usato per descrivere i positivi cambiamenti di un vino nel tempo. Per esempio

quando qualcuno dice “Questo Brunello del 1988 ha preso bene la bottiglia”

Italian

Termine di degustazione usato per descrivere i positivi cambiamenti di un vino nel tempo. Per esempio

quando qualcuno dice “Questo Brunello del 1988 ha preso bene la bottiglia”

Italian

Termine di degustazione usato per indicare vini che hanno aroma e gusto di fumo (di tabacco

di pancetta affumicata o del tipo che rilascia un fuoco all’aperto). I vini invecchiati in barriques di rovere (che sono tostate all’interno) spesso prendono una nota fumosa

Italian

Termine di degustazione usato per indicare vini che hanno aroma e gusto di fumo (di tabacco

di pancetta affumicata o del tipo che rilascia un fuoco all’aperto). I vini invecchiati in barriques di rovere (che sono tostate all’interno) spesso prendono una nota fumosa

Italian

Termine francese che si riferisce ai vari vitigni coltivati in una particolare tenuta. E’ spesso usato quando si parla di terreni nel Bordeaux

(es. “L’encepagement per Haut Brion è 55% Cabernet Sauvignon

Italian

Termine francese che si riferisce ai vari vitigni coltivati in una particolare tenuta. E’ spesso usato quando si parla di terreni nel Bordeaux

(es. “L’encepagement per Haut Brion è 55% Cabernet Sauvignon

Italian

Termine francese che significa \"produzione\" o \"vigneto\" ed è usato come un mezzo di classificazione dei più raffinati vini e produttori di vino francesi. Questo sistema di classificazione

estremamente complicato e regolato politicamente

Italian

Termine francese che significa \"produzione\" o \"vigneto\" ed è usato come un mezzo di classificazione dei più raffinati vini e produttori di vino francesi. Questo sistema di classificazione

estremamente complicato e regolato politicamente

Italian

Termine francese che significa \"vendemmia tardiva\" ed è usata molto spesso in Alsazia per classificare alcuni vini di prestigio. Gli enologi in Alsazia hanno prodotto prevalentemente vini bianchi secchi dalla fine della Seconda Guerra Mondiale per distinguere il loro stile di vino da quello dei vini tedeschi

che quasi sempre hanno alti livelli di residuo zuccherino. La categoria della Vendange Tardive permette ai produttori alsaziani di diversificare i loro stili

Italian

Termine francese che significa \"vendemmia tardiva\" ed è usata molto spesso in Alsazia per classificare alcuni vini di prestigio. Gli enologi in Alsazia hanno prodotto prevalentemente vini bianchi secchi dalla fine della Seconda Guerra Mondiale per distinguere il loro stile di vino da quello dei vini tedeschi

che quasi sempre hanno alti livelli di residuo zuccherino. La categoria della Vendange Tardive permette ai produttori alsaziani di diversificare i loro stili

Italian

Termine francese che sta per vellutato o morbido e si riferisce ad un vino con un livello medio di residuo zuccherino. E\' spesso usato riferito ai vini dolci della valle della Loira (Coteaux du Layon

Quarts de Chaume e Vouvray). Il termine per lo stesso vino prodotto in un tipo molto dolce e botritizzato è \"liquoreux\".

Italian

Termine francese che sta per vellutato o morbido e si riferisce ad un vino con un livello medio di residuo zuccherino. E\' spesso usato riferito ai vini dolci della valle della Loira (Coteaux du Layon

Quarts de Chaume e Vouvray). Il termine per lo stesso vino prodotto in un tipo molto dolce e botritizzato è \"liquoreux\".

Italian

Termine francese per commerciante

intermediario o spedizioniere marittimo di vino

Italian

Termine francese per commerciante

intermediario o spedizioniere marittimo di vino

Italian

Termine francese per indicare i migliori vini o spumanti di un produttore. Vedrete queste parole molto spesso sulle etichette di costosi Champagne

in particolare gli Champagne millesimati. E’ un po’ l’equivalente di Riserva Speciale.

Italian

Termine francese per indicare i migliori vini o spumanti di un produttore. Vedrete queste parole molto spesso sulle etichette di costosi Champagne

in particolare gli Champagne millesimati. E’ un po’ l’equivalente di Riserva Speciale.

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