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Italian to French Food & Drink Translation Glossary

Italian term		French translation
perché prenderlo in giro		pourquoi vouloir le tromper/berner/ duper	Marie Christine Cramay
Entered by: Marie Christine Cramay
pomodori di collina		tomate de la colline
pomodorini dolci		tomates cerises	Alessandra Meregaglia
Entered by: Alessandra Meregaglia
preformazione		préparation
prima di processare		avant d'accuser / d'incriminer
prodotti di caffetteria		café et produits complémentaires/accessoires
prodotti dolciari		produits sucrés/sucreries
Prodotto ambizioso dal sapore gustoso, morbido e stuzzicante		Produit ambitieux au goût savoureux, tendre et appétissant
pronto pizza		Pronto Pizza
prosciutteria		Jambonnerie
punti morti		zone inaccessible
ricciaia		molon
riccioli di code di gamberi		queues de crevettes
rifinito a cera		fini à la cire ou complété par un plumage/une plumaison à la cire	Marie Christine Cramay
Entered by: Marie Christine Cramay
sacco con apertura facilitata a zip salvafreschezza		sac avec ouverture aisée grâce à la fermeture zip pour préserver la fraîcheur
scamone di sanato dorato		noix de veau de lait rôtie	Fanta
Entered by: Fanta
servizio ai tavoli		service en salle
settore della bussola		partie du camembert / partie /catégorie / tranche du disque d'orientation
smercio		débouché
solo frutta italiana		fruits italiens exclusivement / fruits exclusivement italiens
soncino		mâche	Serena Tutino
Entered by: Serena Tutino
sopressa e cotechino		soppressa (saucisson à l'ail) et cotechino (saucisson à cuire)
stabilimento balneare		plage privée
stanco		plat ou éteint
tagliabava		ébarbage
tartrato monopotassico		tartrate monopotassique / tartrate acide de potassium (E336) / crème de tartre
torta bignè		Saint-Honoré et autres / Paris-Brest
tris di peperoni, melanzane e zucchini		trio de poivrons, aubergines et courgettes	ankontakt
Entered by: ankontakt
trogolo		auge
un\'eccellenza di bontà, tenerezza e salubrità		une excellence de qualité, tendreté et salubrité
vasca rompigrumi		cuve d'émottage
vaschetta		barquette/ coupelle/ bol
vaschette		barquettes
vaschette porzionate		conditionné(e)s en portion dans des barquettes	Frédérique Jouannet
Entered by: Frédérique Jouannet
vendere al taglio		vente à la coupe
vino sfuso		pichet de vin/ vin au pichet	Marie Christine Cramay
Entered by: Marie Christine Cramay
zucchero come lucidante		sucre glace pour le glaçage	Nicolas Bonsignore
Entered by: Nicolas Bonsignore
\"Grana\" (salame)		Hachage

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